Konjaki siidsõlm on toiduaine, mis valmistatakse konjaki peenest pulbrist siidiks, seejärel sõlmitakse ja aetakse bambusvardale, mida leidub kõige sagedamini Jaapani kantochi's. Konjaki sõlmedel on kõrge toiteväärtus ja need on rikkad oluliste kiudainete poolest - glükomannaan, vees lahustuv kiudaine, mida organism soolestikku sattudes ei omasta. Madala kalorsusega, madala süsivesikusisaldusega, gluteenivaba. Konjaki sõlmed on väga madala kalorsusega, millel on teatav mõju soolestiku tervisele. Samuti reguleerivad need veresuhkrut ja kolesterooli. Sobib inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta või kontrollida kalorite tarbimist.
