Kust konjaki želee pärit on?

Konjaki želee peamine koostisosa onkonjaki pulberKonjaki kasvatatakse peamiselt Edela-Hiinas, näiteks Yunnanis ja Guizhous. Seda levitatakse ka Jaapanis. Gunma prefektuur on Jaapani peamine konjaki tootmispiirkond. Konjak on populaarne peamiselt Kagu-Aasias, kuid kui sellest valmistati erinevaid toiduvorme, muutus see populaarseks paljudes riikides ja piirkondades.

Praegune konjaki tööstus on pidevas arengujärgus järgmistel põhjustel:

Kasvav nõudlus tervislike ja looduslike koostisosade järele

Tarbijate terviseteadlikkuse kasvades on üha suurem nõudlus looduslike ja tervislike toidu koostisosade järele. Madala kalorsusega ja kiudainerikka konjakiga on see populaarne peamise koostisosana paljudes toitudes, sealhulgaskonjaki nuudlid, konjaki pulberjasuupisted.

Tootevaliku laiendamine

Konjaki tööstus on laienenud traditsioonilisestkonjaki nuudlidkaasamakonjaki riis, konjaki pulberja konjaki toidulisandid. Seda mitmekesistamist ajendab suur tarbijate nõudlus madalama kalorsusega ja gluteenivabade alternatiivide järele.

Innovatsioon töötlemistehnoloogias

Töötlemistehnoloogia areng on muutnud konjaki tooted kvaliteetsemaks ning ka nende tekstuur ja maitse on oluliselt paranenud.

Ilu- ja tervisetööstuses on üha rohkem rakendusi

Konjaki kasutatakse lisaks toiduainetööstusele ka ilu- ja tervisetööstuses. Konjaki käsnad, mis on valmistatud konjaki juurepulbrist, on oma õrnade koorivate ja puhastavate omaduste tõttu üha populaarsemad loodusliku nahahooldustootena.

Konjaki želeeon madala suhkru- ja rasvasisaldusega. Glükomannan, konjaki põhikomponent, on kiudainerikas ja madala kalorsusega. Tarretis ise sisaldab väga vähe suhkrut, mistõttu on see populaarne valik neile, kes jälgivad oma suhkru tarbimist. Lisaks, kuna see on taimne ega sisalda lisatud rasva, on konjaki tarretis ka rasvavaba. Mõnedele noortele ja lastele meeldib konjaki tarretist süüa ka seetõttu, et sellel on pehme ja nätske tekstuur ning see on saadaval eraldi väikestes pakendites, seega on seda väga mugav kaasa võtta. Konjakil on täitev toime ja see sobib pärastlõunatee suupisteks.